Masz pytania? Napisz do Nas!
Jak Polska długa i szeroka tak wymagania w tej kwestii bywają różne.
W jednym rejonie kraju Sanepid wymaga pobrania jednej próbki lodów, a w innych częściach np. pięciu dla jednego smaku.
Badanie lodów nie wykonujemy tylko dla sanepidu a dla nas samych pozwoli nam uniknąć zatruć więc warto je wykonać.
Badania można wykonać w odpowiednich laboratoriach, które wykonują je w zakresie, które wskaże nam nasz rejonowy Sanepid.
Często laboratoria znajdują się w samych siedzibach Sanepidu jednak można te badania wykonać także w laboratoriach weterynarii.
Norma UE wskazuje, że akredytowane laboratorium pobiera przy produkcji lodów 5 próbek, badania takie wykonuje się teoretycznie raz do roku.
Może się jednak zdarzyć, że inspektorzy Sanepidu wraz z pracownikiem laboratorium zjawią się po próbki kontrolne.
Pobranie takich lodów nie kosztuje o ile badania będą w normie i zgodne z dopuszczalnymi wytycznymi w naszej dokumentacji HACCP.
Badania i próby przy produkcji lodów
Copyright 2019. LODYPRZYGODA. Wszelkie prawa zastrzeżone. | Realizacja: KK MARKETING&DESIGN
Podpowiedź:
Możesz usunąć tę informację włączając Pakiet Premium